Sono passati quasi 48 anni dalla prima edizione della “Sagra del Cinghiale” di Suvereto, località in provincia di Livorno, un evento che in programma per la giornata di domenica 27 novembre 2016. Sul finire del 1968, infatti, ci fu il debutto di questa importante manifestazione che non può essere definita semplicemente una sagra. In effetti, si sta parlando di un appuntamento a cui tiene tutta la comunità suveretana, la vera e propria essenza di un luogo, della sua storia e delle sue tradizioni enogastronomiche.
Tra l’altro, ogni anno riesce ad attirare molti turisti da ogni parte d’Italia. La quarantanovesima edizione inizierà a breve e si svolgerà poi anche nelle giornate di venerdì 4, martedì 8 e venerdì 11 dicembre con una serie di iniziative di grande interesse culturale e sportivo. Il cinghiale non potrà che essere l’indiscusso protagonista dell’evento. Gli stand proporranno i prodotti tipici a base di carne dell’ungulato (la classica selvaggina di questa zona), oltre a olio e vino delle aziende del posto. Non mancherà nemmeno il corteo storico con figuranti che faranno rivivere l’antico passato di Suvereto.