Sagra del tartufo a Sant’agostino in provincia di Ferrara, presso Ricreatorio Don Isidoro – Via Provinciale, angolo corso Roma
L’origine alluvionale dei terreni e la presenza di essenze arboree adatte rendono il territorio ferrarese idoneo alla crescita del tartufo, prezioso fungo ipogeo ricercato e raccolto sin dai secoli passati e ingrediente di piatti prelibati della tipica cucina locale. Nel Bosco della Panfilia di S. Agostino il tartufo bianco (Tuber magnatum), considerato il più pregiato, si presenta a volte con dimensioni davvero notevoli con frutti di oltre 10 cm. di diametro e peso di 500 grammi.
Un’altra specie presente in provincia di Ferrara è il tartufo nero liscio (Tuber macrosporum) che ha dimensioni piuttosto piccole e un sapore molto gradevole e, pur essendo una varietà meno pregiata dal punto di vista commerciale, può essere comunque considerato eccellente per l’aspetto gastronomico. Lo stand gastronomico propone degustazione di piatti a base del prezioso ingrediente ed è aperto dalle ore 19.00, la domenica anche a mezzogiorno. La sagra si svolge nei fine settimana.
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Giornalista e fondatore di Caccia Passione. Correva l'anno 2002 quando diedi vita al portale internet, mettendo a frutto tre grandi passioni, quella in lettere moderne, l'altra per l'informatica e altresì per l'attività venatoria. Negli anni Caccia Passione è divenuto testata giornalistica ove oggi scrivono le migliori "Penne" giornalistiche d'Italia.
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CAI Agromec è l’unione delle Associazioni a cui aderiscono le imprese di meccanizzazione agricola (agromeccaniche) che svolgono l’attività del contoterzismo prevalentemente nel settore dell’agricoltura dell’ambiente e del territorio, sarà presente con i propri associati nella parte espositiva della manifestazione ed effettuerà...
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Solo la Seconda Guerra Mondiale in passato è riuscita a fermare la Sagra Regionale degli Uccelli di Almenno San Salvatore (Bergamo), curata dalla sezione locale di Federcaccia guidata dall’infaticabile Diego Cornali, ma questa volta ci ha pensato il Covid: l’86esima...
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