Secondo il presidente dell’associazione, Lorenzo Croce, l’obiettivo della denuncia penale non è quello di discutere la professionalità di Cracco come chef, bensì il fatto che in televisione sia stato presentato un piatto a base di carne di piccione, cioè un animale che è protetto dalla legge nazionale e da quella europea come “fauna selvatica”. Il reato sarebbe dunque penalmente rilevante e l’Aidaa ha sottolineato che non si poteva fare finta di non vedere quanto stava accadendo.
La denuncia è stata inviata alla Procura di Milano e fa riferimento alla violazione della normativa nazionale e della Direttiva Europea 147 del 2009 (la cosiddetta “Direttiva Uccelli”). Tra l’altro, Croce ha parlato addirittura di una “istigazione a delinquere”, in quanto la ricetta con la carne di piccione avrebbe istigato altri cittadini a compiere lo stesso crimine. C’è comunque da precisare che Lorenzo Croce è un personaggio a dir poco controverso e provvedimenti del genere da parte sua non sono una novità assoluta.
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Nel testo della denuncia si parla, infatti, della legge 968 del 1972, ma in realtà si tratta di un errore visto che l’anno corretto è il 1977 se si vuole parlare dei “Principi generali e disposizioni per la protezione e la tutela della fauna e la disciplina della caccia”. Una semplice svista o un’ignoranza della materia? Il sospetto che la storia sia esagerata, se non inventata, esiste e ne va tenuto conto. All’Aidaa sono associate vicende spesso infondate e un po’ bizzarre, quindi è necessario esaminare ogni aspetto con la massima cautela.
Sicuramente non mancheranno degli sviluppi e la risposta dello stesso Cracco, è difficile però che la denuncia penale, almeno nel modo in cui è stata presentata, possa procedere oltre. La puntata (una delle più seguite in assoluto) in cui è stato presentato il piatto in questione risale allo scorso 14 gennaio e in quel caso allo chef veneto fu chiesto di cucinare un piatto gourmet come dimostrazione pratica per i concorrenti del reality di Sky.
