Ravioli all'anatra in bianco La pasta fatta in casa è sempre un piatto gradito per gli amanti della cucina e della tradizione. Oltre ai tagliolini, gnocchi o tagliatelle, la pasta ripiena difficilmente lascia indifferenti gli...

La filariosi si trasmette tramite la puntura delle zanzare Siamo in piena estate e le zanzare non danno tregua. La loro puntura può essere innocua, ma in alcuni casi le conseguenze possono essere spiacevoli, soprattutto...

Con il caldo e la bella stagione come rinunciare ai pranzi all'aperto e alle grigliate in compagnia? Carne alla brace o costolette sono un classico, ma se vogliamo un'alternativa sfiziosa perchè non buttarci sullo street...

L'alimentazione del cane da caccia è uno degli aspetti fondamentali per aver il nostro ausiliare sempre in perfetta forma Il cane da caccia da sempre affianca il cacciatore durante le attività venatorie. Le razze oltre...

Con l'arrivo della bella stagione e soprattutto del caldo i pasti diventano veloci e leggeri. Pochi di noi hanno voglia di mettersi ai fornelli e spadellare per ore. La soluzione in questo caso sono ricette...

Pointer inglese a lavoro Fiuto, velocità e testardaggine sono le caratteristiche principali del pointer inglese. Queste  doti lo hanno reso il cane da caccia per antonomasia, tanto da soppiantare le razze autoctone. Per morfologia e...

Gnocchi al capriolo un primo semplice e gustoso Gli gnocchi sono molto diffusi in cucina, fanno parte della tradizione di diversi paesi del mondo. Il cibo dalle origini antichissime ha differenze notevoli per forma e ingredienti...

Segugi italiano a lavoro Per i cacciatori l'amico a quattro zampe è il fedele compagno con cui si instaura un rapporto profondo e di fiducia reciproca. Nonostante l'esclusività del legame a volte succede che il...

La carbonara è la ricetta italiana tra le più conosciute al mondo. Per molti chef realizzarla nel modo corretto, seguendo i dettami della tradizione è una vera filosofia. Ognuno ha i suoi segreti e realizzare...

Due magnifici setter inglesi in ferma su una beccaccia I colori, i profumi e la vegetazione ci raccontano di un territorio dalla naturale vocazione venatoria. E’ qui che la Regina del bosco decide di fare...

Cirneco dell'Etna Il Cirneco dell’Etna, conosciuto anche come cinneco, è una razza con origini antichissime, rimasta inalterata nel corso dei secoli. Se lo osserviamo in azione, all’inseguimento dei conigli quando esprime al meglio le sue...

Pappataci insetto incubatore della leishmaniosi Con il caldo e la bella stagione le passeggiate con il nostro amico a quattro zampe sono immancabili. Gli spazi verdi, in prossimità di fiumi o zone umide, anche se...

Crostini con quaglia Il sole, il caldo e la bella stagione ci invogliano a stare all'aria aperta e a organizzare un barbecue nel nostro giardino con amici e parenti. Allora perchè non iniziare il pranzo...

Veduta della Val di Trebbia dalla riserva La Stoppa “La Valle più bella del mondo” queste le parole usate da Ernest Hemingway per descrivere la Val di Trebbia. Il territorio dalle caratteristiche prettamente montane è...

Filetto di cervo ai mirtilli Il cervo è un animale che vive esclusivamente nei boschi. La sua carne è una valida alternativa a quella bovina. Le sue carni saporite hanno valori nutrizionali adatti a regimi...

Grand e petit Gascon Saintongeois Bleu de Guascogne è una razza di origine francese, conosciuta per essere un ottimo segugio dotato di forza ed eleganza. In Italia è piuttosto diffuso, anche perché la famiglia dei...

Spaghetti con spezzatino di lepre e pancetta Con l'arrivo della bella stagione e con le giornate soleggiate chi di noi non ama stare all'aria aperta? La tentazione di allontanarci dai fornelli per fare lunghe passeggiate...

Paesaggio incontaminato dell'Isola di Bute Terra ricca di pascoli aperti che si congiungono con i freddi mari del nord, l'Isola di Bute è il rifugio invernale della Regina del bosco. Il lembo di terra tra...

Pointer in ferma su quaglie Con l’arrivo della primavera si è invogliati a fare una passeggiata nei campi con il nostro amico a quattro zampe. Durante le uscite dobbiamo stare in allerta perché la stagione...

Due stupendi setter irlandesi in compagnia di un setter inglese Il setter è una razza diffusa in tutto il mondo. E’ versatile, ma la sua natura rimane quella del cacciatore, è sia indicato per il...