Sedentarie e timide: appaiono soprattutto in questo modo le pernici, galliformi molto diffuse nell'area europea sud-occidentale. In Italia sono diffuse soprattutto in Sardegna ma non solo. Corporatura tozza e massiccia, ali corte e arrotondate, un...

Il fabbisogno energetico di un cane da caccia non è sempre il medesimo durante l’anno. L'inverno è sempre più vicino e bisogna tenere in debita considerazione quei cibi che permettono all'animale di resistere al freddo...

Tra i nemici che non bisogna sottovalutare per quel che riguarda la salute dei cani da caccia, le cosiddette zecche "tardive" sono a dir poco temibili. Questo aggettivo non è casuale: si tratta delle zecche...

Quando si preparano delle pietanze nel periodo delle festività natalizie, si tende a stupire e a portare in tavola qualcosa di insolito. Oggi i piatti a base di selvaggina regalano emozioni antiche, ma in leggerezza....

Burkina Faso Montefeltro Nessuno sbocco sul mare, ma un turismo molto fiorente, soprattutto per quel che riguarda l'ambito venatorio. Il Burkina Faso (paese che in un tempo non lontano si chiamava Alto Volta) attrae cacciatori...

Un'alta densità energetica, fonti proteiche di elevata qualità biologica, elevato tenore lipidico con il giusto rapporto tra grassi saturi e insaturi e un corretto apporto di fibre per la funzionalità dell'intestino. Sono queste le caratteristiche...

Durante queste festività si cerca sempre di stupire ospiti e parenti con pranzi e cene di grande qualità. Non ci si accontenta di piatti semplici e provati durante tutto l'anno, in questo caso si sperimenta...

Segugio delle sette contrade e segugio ungherese: sono questi gli altri due nomi con cui è conosciuto il segugio della Transilvania, una cane da caccia di origine magiara ma che è universalmente noto con l'accostamento...

Una caccia nobile e secolare. Gli anatidi vengono cacciati dalla notte dei tempi le tradizioni di questo prelievo sono state tramandate nei secoli, di generazione in generazione. Oltre alla nobiltà, questa caccia ha il merito...

Il cane “più gatto fra tutti i cani”. Sembra quasi un controsenso ma è proprio questa la descrizione tipica del Basenji, una razza che si fa apprezzare per l'indipendenza, l'intelligenza e il carattere molto sveglio....

La carne di quaglia è una delle più apprezzate per quel che riguarda la cosiddetta selvaggina da penna. La grande digeribilità è senza dubbio il vantaggio principale, senza dimenticare che, diversamente dagli altri volatili, non...

Spesso si tende a sottovalutare il colombaccio in ambito gastronomico, ma questa specie assicura una serie di ricette gustose e in grado di venire incontro alle esigenze anche dei più scettici. Il volatile viene "conquistato"...

La caccia alla lepre può essere considerata una vera e propria arte. Gli appassionati si trovano in qualsiasi angolo del pianeta e in Italia non mancano certo i cacciatori che prediligono questa preda. L'attività è...

Nella botte piccola c'è il vino buono. Questo celebre modo di dire si può applicare senza problemi ad alcune razze di cani che, nonostante una statura non proprio esagerata, sono molto apprezzati in ambito venatorio....

La selvaggina più dolce: è questa la definizione principale della carne di capriolo, da non confondere con quella del cervo, nonostante si tenda a pensare che i due ungulati siano simili per via dell'aspetto. Il...

L'addestramento dei cani da caccia è fondamentale per instaurare un rapporto tra animale e cacciatore che durerà per tutta la vita. Ecco perchè non si deve sottovalutare alcun dettaglio e cercare subito di socializzare con...

Fonte Massimo Sgobba Solo il coltello sa cosa succede nel cuore di una zucca. Questa frase della scrittrice Simone Schwarz-Bart è perfetta per capire quanto misterioso e affascinante sia questo ortaggio. La stagione ideale per...

Il fegato è un organo fondamentale per ogni essere umano e lo stesso discorso vale per gli animali. Nel caso dei cani, poi, il funzionamento non è molto diverso da quello dei padroni. Il fegato...

I primi freddi autunnali hanno cominciato a fare capolino in molte parti d'Italia e la carne di selvaggina diventa una soluzione molto interessante per consumare un piacevole pranzo o una cena circondati dal tepore di...

Origini antichissime e una passione sconfinata per l'acqua. Sono queste le due caratteristiche principali del Barbet, una razza cinofila di origine francese che ha anche una storia interessante e che merita di essere approfondita. Il...