Gnocchi alla leprePreparazione 15 min, cottura 2 ore 40 min, difficoltà Media  1 kg di gnocchi di patate, 1 lepre, 1 cipolla, poco brodo di carne, 1 cucchiaio di farina, 4 cucchiai di olio extravergine...

Pappardelle con la LeprePreparazione 20 min, cottura 1 ora 50 min, difficoltà Media 400 g di pappardelle, 1 schienale di lepre disossato, 100 g di passata di pomodoro, 50 g di prosciutto, 1 cipolla i...

Spezzatino di CinghialePreparazione 30 min, cottura 1 ora 45 min, difficoltà Facile800 g di carne di cinghiale (di preferenza la polpa), 2 cipolle, 2 mele, 1 pizzico di paprica piccante i dl di panna liquida, 1...

Cinghiale alla marinata cottaPreparazione 15 min, cottura 2 ore 30 min, difficoltà Media1 kg di carne di cinghiale (di preferenza il cosciotto), 2 carote, 1 cipolla, 1 porro, 1 costa di sedano, 1 spicchio d’aglio,...

Cinghiale in agrodolcePreparazione 20min, cottura1 ora e 50 min,  difficoltà media 500 g di carne di cinghiale, 20 g di uva passa, 15 g di cioccolato fondente, l5g di pinoli, 15 g di prosciutto con...

Prima gara regionale federale 2010 - Tiro a segno nazionale Busto Arsizio (VA)Dal 23 al 31 gennaio 2010, Il Tiro a segno nazionale della sezione di Busto Arsizio (VA)  orgabizza la prima gara regionale federale del...

47° Esposizione Internazionale Canina Montichiari (BS) Con il patrocinio dell’Assessorato Caccia della Provincia di Brescia GRUPPO CINOFILO BRESCIANO “LA LEONESSA” Organizza 47° Esposizione Internazionale Canina 09/10 gennaio 2010 Padiglioni Centro Fiera di Montichiari (BS)  Per maggiori info: https://www.miglioredirazzareport.it

Sagra della Polenta Pettorano sul Gizio (AQ). 6 gennaio 2010 in Piazza Umberto I torna la tradizionale Sagra della Polenta, giunta alla 48ˆ edizione. Si tratta di una pietanza tipica locale, che anticamente rappresentava l'unico nutrimento degli...

Prove di caccia su beccacce Campofiorito (PA)Dal 19-12-2009 al 20-12-2009 Prove di caccia su beccacce a Campofiorito (PA) organizza il Consiglio Siciliano Della Caccia Pesca, Ambiente, Cinofilia unitamente a SportPiazza Tommaso Natale 98 Palermo 90148 PA I...

Prove di caccia su beccacce + speciale setter - FrosinoneProve di caccia su beccacce + speciale setter organizza Sis Delegazione Frosinone Gianfranco ChiappiniVia Lago Maggiore 84 Frosinone 03100 FR I in collaborazione con Gruppo Cinofilo Frosinone Via...

Brasato di Cinghiale alle mele Preparazione 15 min, cottura 1ora 40 min, difficoltà Media  1 kg di cinghiale (tagliato nella coscia o in costolette), 50 g di sugna (o strutto), 2 mele renette, 1 cipolla,...

Spaghetti alla cacciatoraPreparazione 20min, cottura 2ore, difficoltà Media350 g di spaghetti, 500 g di carne di cinghiale, 30 g di funghi secchi, 50 g di conserva di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, 1 rametto di rosmarino,...

Pappardelle al CinghialePreparazione 15min, cottura 1 ora 10 min, difficoltà media  400 g di pappardelle, 800 g di carne magra di cinghiale, 100 g di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 4 cucchiai...

Spezzatino di Cervo Preparazione 10 min, cottura 3ore 10 min, difficoltà Facile.1,5 kg di carne di cervo, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla, 2 foglie d’alloro, 1 rametto di rosmarino, 2 chiodi di...

Noce di cervo arrostoPreparazione 20 min, cottura 1 ora 40 min, difficoltà Facile1 kg di noce di cervo, 200 g di cipolle, 30 g di burro, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe...

Filetto di Cervo allo spechPreparazione 15 min, cottura 15 min, dificoltà Facile4 filetti di cervo di circa 150 g l’uno, 150 g speck, sale e pepe.  Per la marinata: 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva,...

Cervo in agrodolcePreparazione 20min, cottura 2ore, difficoltà Media800 g di carne di cervo, 35 g di uvetta, 25 g di prosciutto crudo, 25 g di pinoli, 25 g di scorza di arancia candita, 1 costa...

Cervo al bardoPreparazione 15min, cottura 2ore 10min, difficoltà Facile1 kg di carne di cervo (la parte della spalla), 100 g di lardo, 1/2 cipolla, 1/2 bicchiere di brandy, 100 g di burro. Per la marinata:...

Costolette di capriolo in padellaPreparazione 30min. cottura 30min, difficoltà Facile.4 costolette di capriolo di 200 g l’una, 100 g di funghi freschi, 20 g di farina (circa 1 cucchiaio), 100 g di panna liquida, 60...

Costolette di capriolo con salsa vellutata Preparazione 10min, cottura 10min, difficoltà Facile.8 costolette di capriolo, 8 fettine di pane in cassetta, 1 bicchiere di panna liquida, 1 bicchierino di brandy, 80 g di burro, sale e...